Our Nuestros Consulting Servicesservicios de consultoría
Hands-on support for restaurant owners and hospitality groups in New York and New Jersey, from opening day to multi-location growth.Apoyo práctico para propietarios y grupos de restaurantes en Nueva York y Nueva Jersey, desde la apertura hasta el crecimiento a múltiples ubicaciones.
We speak English & Spanish · Hablamos inglés y español
Request a ConsultationSolicita una consultaRestaurant OperationsOperaciones de restaurantes
Who it’s for.Para quién es. Operators who want more consistent service and smoother shifts. Operadores que buscan un servicio más consistente y turnos más organizados.
How we help.Cómo ayudamos. Review front- and back-of-house workflows, service standards, and manager routines to find where execution breaks down. Revisamos los flujos de trabajo de salón y cocina, los estándares de servicio y las rutinas gerenciales para identificar dónde falla la ejecución.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. A prioritized action plan with clear owners and shift checklists. Un plan de acción con prioridades, responsables claros y listas de verificación por turno.
New Restaurant OpeningsApertura de restaurantes
Who it’s for.Para quién es. Owners preparing to open a first location or launch a new concept. Propietarios que se preparan para abrir su primer local o lanzar un nuevo concepto.
How we help.Cómo ayudamos. Build the opening timeline, plan staffing and training, and check readiness before the doors open. Creamos el calendario de apertura, planificamos el personal y la capacitación, y revisamos la preparación antes de abrir las puertas.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. A pre-opening checklist, training calendar, and opening-week plan. Una lista de verificación previa a la apertura, un calendario de capacitación y un plan para la primera semana.
Financial PerformanceDesempeño financiero
Who it’s for.Para quién es. Operators who need better visibility into labor, inventory, and operating costs. Operadores que necesitan mayor claridad sobre el personal, el inventario y los costos operativos.
How we help.Cómo ayudamos. Review the P&L and operating metrics to identify cost drivers and build a practical review rhythm. Revisamos el estado de resultados y los indicadores operativos para identificar qué impulsa los costos y establecer una rutina de revisión práctica.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. A KPI scorecard and a plan for tracking labor, food cost, and inventory variance. Un tablero de indicadores y un plan para dar seguimiento al costo de personal, al costo de alimentos y a las diferencias de inventario.
Leadership & TrainingLiderazgo y capacitación
Who it’s for.Para quién es. Teams promoting new managers or looking for more consistent coaching and onboarding. Equipos que ascienden a nuevos gerentes o buscan mayor consistencia en la orientación y la integración de empleados.
How we help.Cómo ayudamos. Set manager expectations, develop training plans, and build routines for feedback and follow-up. Definimos las expectativas de los gerentes, desarrollamos planes de capacitación y creamos rutinas de retroalimentación y seguimiento.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. A manager development plan, onboarding checklist, or role-based training guide. Un plan de desarrollo gerencial, una lista de integración de empleados o una guía de capacitación por puesto.
SOP DevelopmentDesarrollo de procedimientos
Who it’s for.Para quién es. Businesses that rely on verbal instructions or need clearer procedures across shifts. Negocios que dependen de instrucciones verbales o necesitan procedimientos más claros entre turnos.
How we help.Cómo ayudamos. Document the routines your team uses every day and define who owns each step. Documentamos las rutinas diarias del equipo y definimos quién es responsable de cada paso.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. Customized SOPs and checklists for priorities such as opening, closing, or service recovery. Procedimientos y listas de verificación personalizados para prioridades como apertura, cierre o resolución de problemas del servicio.
Multi-Unit OperationsOperaciones de múltiples ubicaciones
Who it’s for.Para quién es. Restaurant groups managing multiple locations or preparing to expand. Grupos de restaurantes que gestionan varias ubicaciones o se preparan para expandirse.
How we help.Cómo ayudamos. Define what should be consistent across locations and set up a way to compare performance and coach leaders. Definimos qué debe ser consistente entre ubicaciones y establecemos una forma de comparar resultados y orientar a los líderes.
What you could walk away with.Qué podrías recibir. A location scorecard, operating standards, and a regular review schedule. Un tablero por ubicación, estándares operativos y un calendario regular de revisión.
Let’s talk about Hablemos de your restaurant.tu restaurante.
Tell us what you’re working on and where you could use support.Cuéntanos en qué estás trabajando y dónde necesitas apoyo.
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